Croque monsieur med senap och kokt skinka
Ingredienser
2 Portioner
- Bechamelsås:
- 1 msk smör
- 1 msk vetemjölk
- 2 dl mjölk
- 100 g Allerum Rike®, riven
- 1 tsk svartpeppar
- 1 tsk salt
- 2 tsk grov senap
- Toast:
- 2 msk smör
- 4 skivor toastbröd
- 4 skivor rökt skinka
- 4 skivor Allerum Rike®
- Till servering:
- Liten sallad
- Olivolja
Gör så här
- Sätt på ugnen på 200 grader varmluft/225 grader vanlig ugn.
- Gör Bechamelsås: Smält smöret i en gryta, och rör i mjöl. Tillsätt mjölk och koka upp medan du vispar. Låt den sjuda några minuter, och ta bort grytan från värmen. Tillsätt riven ost, salt, peppar och senap.
- Bred de fyra skivorna bröd med smör och lägg dem på en bakplåt med bakplåtspapper. Baka brödet i ugnen ett par minuter tills de är gyllenbruna.
- Samla mackan: Fördela 1 msk Bechamelsås på 1 skiva bröd. Lägg på 2 skivor skinka, och 1 skiva ost och lägg på ytterligare en skiva bröd på toppen. Toppa upp med 1 msk Bechamelsås och 1 skiva ost. Gör likadant med macka nummer två.
- Sätt ugnen på grill. Grilla mackorna i 4-6 minuter tills osten bubblar upp och blir lite brun.
- Dela på mitten och njut tillsammans med en liten grön sallad droppad med olivolja.